小麦粉・食塩・ごま油を原料として造り、ほかの添加物は一切使用していない純自然食品。 ごま油を使用して製造している日本唯一の産地であり、豊潤な香りのごま油は健康にも最高の食油であり、酸化しにくく変色しにくい。 二日工程で製造しており、麺の生地を何回も何回も鍛えて時間をかけて熟成させてゆくので、ゆでてもゆでてもつるつるとした食感がある。 品質の均一化を守るため、厳重な毎箱検査を実施している。 400年積み重ねた熟練した製麺士の技法により製造している。

私共の銘柄の中で最も売れているのが「島の光」。極寒の冬場のみに製造し、厳選した製品にのみに使用しており、１００年の伝統をもつ商品です。 全国販売・・・１箱3,000円より（送料消費税込み）
３００ｇセロ袋入り	2kg・3kg・4kg・5kg　化粧箱入り
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煮込み素麺	材料 好みの野菜、素麺。 作り方 ダシを沸かし、野菜など具をたくさん入れて、寄せ鍋ふうにして、具を食べ終わった後、素麺を入れて食べます。 調理のポイント 鍋のあと、素麺をご飯代わりにして食べるのですが、打ち込みにしても善、麺つゆを加えてたべるのも善し、お好みで調整してお楽しみください。
冷やし素麺中華風 （一品もの）	材料 素麺、市販のたれ、（麺つゆ、お好みでごま油、酢、七味なども。）お好みのトッピング（卵、人参、ソーセージ、ミニトマトなど）。 作り方 ダシを沸かし、野菜など具をたくさん入れて、よせ鍋ふうにして、具を食べ終わった後、素麺を入れて食べます。 調理のポイント 茹で上がった素麺をさっと冷やして手早く作ります。

小豆島の手延べ素麺業者５社にて、昭和４８年共同にて創立。 当初は米屋を中心に販売していたが、現在は、商社との取り引きにより大手スーパー／デパートに販売している。徹底した品質管理で「島の光」の商品イメージもアップし、全国的に高い評価を得ている。 代表者 代表取締役　香川太郎 職種 食品製造業 従業員数 25人 資本金 7,000万円 本店所在地 〒761-0000　香川県高松市○○町１丁目１番地１ TEL： (087)000-0000　FAX：(087)000-0000 支店所在地 〒761　香川県小豆郡土庄町○○甲１１１番地１ TEL： (0879)00-0000 　FAX： (0879)00-0000 E-mail kagawasouomen@chouokai-kagawa.or.jp

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